Ntụziaka maka nduku ụdị Rioja na anụ: Dị Mfe ma Dị Ụtọ

Ntụziaka maka nduku ụdị Rioja na anụ: Dị Mfe ma Dị Ụtọ

Nduku Rioja na anụ bụ otu n'ime nri ndị kacha atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ na nri ndị Spen, ọkachasị nke sitere na La Rioja. Ofe ọdịnala a na-ejikọta ụtọ siri ike, udidi dị nro, na mmetụ anwụrụ ọkụ, na-eme ka ọ bụrụ nri a na-apụghị ịgbagha agbagha maka nri ọ bụla. Ọ bụrụ na ị hụrụ nri e ji aka mee na nke ezigbo ya n'anya, nke a bụ nri ị na-agaghị echefu echefu. N'isiokwu a, anyị ga-enyocha otu esi esi nri poteto dị mfe ma dị ụtọ nke ụdị Rioja na uzommeputa anụ , yana ịkekọrịta ndụmọdụ, ụdị dị iche iche, na eziokwu na-adọrọ mmasị gbasara nri a.

Kedu ihe bụ uzommeputa maka nduku Rioja na anụ?

Ntụziaka maka Patatas a la Riojana con Carne (Nduku Rioja na Anụ) bụ ofe ọdịnala nke sitere na mpaghara La Rioja nke ugwu Spain. A na-eji ngwakọta nke poteto esi nri na iberibe anụ (karịsịa anụ ezi ma ọ bụ anụ ehi) na chorizo, ihe niile e ji ihe na-esi ísì ụtọ dị ka paprika na galik mee ka ọ dị ụtọ. Ihe si na ya pụta bụ nri na-atọ ụtọ, na-atọ ụtọ, ma dịkwa mma, nke zuru oke iji rie n'oge ọ bụla n'afọ.

Ihe ndị dị mkpa maka uzommeputa nke nduku Rioja na anụ

Iji kwadebe uzommeputa a dị ụtọ, ị ga-achọ ihe ndị a:

• 500 gram nduku (Ị nwere ike iji ụdị nduku ọ bụla, mana ihe kacha mma bụ nduku gbara ụka ma ọ bụ nduku ọhụrụ).
• gram 300 nke anụ ezi ma ọ bụ beef (Ndị a nwere ike ịbụ iberibe agịga, ụkwụ, ma ọ bụ uwe mwụda).
• Chorizos abụọ nke Riojan (ma ọ bụ chorizo ​​nke Spanish, nke a na-agwọ nke ọma).
• 2 cloves nke garlic.
• 1 ọkara yabasị.
• 1 rojo pimiento (nhọrọ).
• 2 tablespoons nke paprika (Ha nwere ike ịdị ụtọ ma ọ bụ oseose, dịka uto si dị).
• 1 teaspoon ala cumin.
• Nnu nụrụ ụtọ.
• Mmanụ oliv ọzọ.
• Mmiri ma ọ bụ ofe anụ (ihe dị ka 500 ml).
• Chopped ọhụrụ pasili (maka ịchọ mma).

Nkwadebe nke uzommeputa maka nduku Rioja na anụ

Ịkwadebe nri a dị mfe, mana ọ chọrọ usoro ole na ole ị ga-agbaso nke ọma iji hụ na ihe ga-esi na ya pụta zuru oke.

1. Nkwadebe dị na ya

Tupu ịmalite, ọ dị mkpa ka e dozie ihe niile e ji mee ya ma bee ha. Saa ma bee poteto ahụ, wee bee ha n'ime nnukwu iberibe. A ga-egbutukwa anụ ahụ n'ime obere iberibe, beekwa chorizo ​​ahụ n'ime mpekere. Bee yabasị, ose na galik nke ọma.

2. Mkpọchi mbụ

N'ime ite buru ibu (ị nwere ike iji ite nkịtị ma ọ bụ ihe e ji esi nri nrụgide), kpoo ngaji mmanụ oliv ole na ole n'ọkụ dị ọkara. Tinye galik a gbuturu agbutu ma sie ya ruo mgbe ọ ga-acha ọlaedo. Mgbe ahụ, tinye yabasị na ose mgbịrịgba, wee sie ya ruo nkeji ole na ole ruo mgbe ọ ga-adị nro.

3. Ịgbakwunye anụ na chorizo

Tinye iberibe anụ na chorizo ​​n'ime ite ahụ. Sie ha n'ọkụ dị ọkara ruo mgbe anụ ahụ ga-acha aja aja ma chorizo ​​ahụ ewepụta abụba ya. Nke a ga-eme ka nri ahụ nwee ụtọ dị ukwuu.

4. Ịtinye ihe na-esi ísì ụtọ

Ugbua oge eruola itinye ihe na-esi ísì ụtọ. Tinye paprika, kumin, na nnu dịka ọ dị gị mma. Gwakọta nke ọma ka ihe niile dị na ya wee tinye ụtọ ihe na-esi ísì ụtọ.

5. Ịgbakwunye poteto na mmiri mmiri

Tinye poteto n'ime ite ahụ ma gwakọta nke ọma iji gwakọta ha na akwụkwọ nri e siri esi. Tinye mmiri ma ọ bụ ofe anụ ehi, hụ na e kpuchiri poteto ahụ. Mee ka ngwakọta ahụ sie, wee belata ọkụ ma sie ya ruo ihe dị ka nkeji 20-25, ma ọ bụ ruo mgbe poteto ahụ dị nro.

6. Imecha nri ahụ

Ozugbo e siri poteto ahụ, wepụ ite ahụ n'ọkụ ma hapụ ya ka ọ zuru ike ruo nkeji ole na ole. Jiri pasili ọhụrụ a gbuturu agbutu jee nri ahụ ọkụ.

Atụmatụ na mgbanwe dị iche iche maka uzommeputa anụ na poteto Rioja

Iji mee ka uzommeputa Rioja gị nke Poteto na Anụ dịkwuo ụtọ, lee ụfọdụ ndụmọdụ na ụdị dị iche iche ị nwere ike ịnwale:

• Tinye obere mmanya uhieMmanya uhie bụ ihe e ji eme ihe n'oge ochie n'ụfọdụ uzommeputa Rioja. Tinye obere mmanya uhie na sofrito ka o wee tọọ ụtọ nke ukwuu.
• Tinye akwụkwọ nri ndị ọzọI nwere ike itinye karọt, agwa akwụkwọ ndụ, ma ọ bụ ọbụna akwụkwọ nri na ofe ahụ iji mee ka nri ahụ baa uru.
• Jiri ụdị anụ dị iche icheE wezụga anụ ezi ma ọ bụ anụ ehi, ị nwere ike ịnwale pudding ojii ma ọ bụ ọbụna oke bekee iji mee ka ọ dịkwuo mma.
• Tinye àkwá siri ikeỤfọdụ nri ọdịnala gụnyere àkwá e siri esi nke a gbubiri agbubi na njedebe, nke na-agbakwụnye ọdịdị mara mma.

Kedu ebe esi esi nri maka poteto Rioja na anụ?

Ntụziaka maka Patatas a la Riojana con Carne (Nduku a na-esi n'ụdị Rioja na anụ) malitere na mpaghara La Rioja, ebe a maara maka mmanya na nri ya bara ụba. Nri a sitere na nri ọdịnala Spanish, ebe e ji ihe ndị dị nro mana na-atọ ụtọ mepụta ofe na-atọ ụtọ. Nchikota nke nduku, anụ, na chorizo, yana ihe na-esi ísì ụtọ dị ka paprika, mere ka e nwee nri nke aghọọla nri Spanish a ma ama.

Gịnị mere uzommeputa maka nduku Rioja na anụ ji ewu ewu?

Ihe mere e ji eji uzommebe a ewu ewu bụ ọtụtụ ihe:

• Ụtọ siri ikeNchikota anụ, chorizo, na ihe na-esi ísì ụtọ na-emepụta ụtọ bara ụba ma dị mgbagwoju anya nke onye ọ bụla ga-enwe mmasị na ya.
• Mfe ịkwadebeỌ bụ ezie na nri ahụ chọrọ nzọụkwụ ole na ole, ọ dị mfe ịkwadebe, ọbụlagodi maka ndị na-enweghị ahụmịhe dị ukwuu n'ime kichin.
• EziokwuI nwere ike ime ka uzommeputa ahụ kwekọọ na mmasị gị, tinye ma ọ bụ dochie ihe ndị e ji mee ya dabere na ihe ị nwere n'aka.
• Nri na-akasi obiỌ dị mma maka ụbọchị oyi ma ọ bụ maka nri ezinụlọ, n'ihi na ọ na-edozi ahụ ma na-eju afọ.

Kedu otu esi eji anụ esi nri maka nduku Rioja?

A na-esi nri ahụ ọkụ, ozugbo e si n'ite ahụ rie ya. Ị nwere ike iji ya na achịcha rie ihe ọṅụṅụ ya, ma ọ bụ ọbụna salad ọhụrụ iji mee ka ụtọ ya dị mma. Ọ bụkwa omenala ifesa pasili ọhụrụ a gbuturu agbutu n'elu nri ahụ iji mee ka ọ dị ọhụrụ ma jupụta na agba.

Mmechi

Ntụziaka maka poteto Rioja na anụ bụ nri nke na-ejikọta ọdịnala, ụtọ, na ịdị mfe nkwadebe. Site na ihe ndị dị mfe ma dị ụtọ, ọ bụ nhọrọ magburu onwe ya maka nri ọ bụla. Ma ị hụrụ nri ọdịnala n'anya ma ọ bụ naanị na ị na-achọ uzommeputa dị ụtọ ma dị mfe ime, nke a agaghị emechu gị ihu. Ya mere, egbula oge isi nri ma rie nri Spanish a n'ezie!